يتم تصنيع العصير البارد عن طريق عصر الفواكه والخضروات حتى تصل إلى اللب لاستخراج العصير. وهذا يحافظ على محتوى غذائي يصل إلى خمسة أضعاف ما توفره طرق العصير التقليدية. كما أن العصائر الباردة خالية من أي مواد حافظة مضافة أو محليات صناعية أو ألوان .
العصير المصنوع في المنزل خالٍ من المواد الحافظة والمواد المضافة، والتي يمكن أن تغير مذاق العصير وقيمته الغذائية. يتم بسترة العصير الذي تشتريه من المتجر، وهي عملية يتم فيها تسخين العصير لتدمير البكتيريا. وهذا مفيد جدًا للحفاظ على ثباته على الرف، ولكن الحرارة الناتجة عن البسترة تقتل أيضًا الإنزيمات المفيدة والمغذيات الدقيقة (المعروفة أيضًا باسم المواد الكيميائية النباتية).
يمكن تخصيص العصير المصنوع في المنزل. فأنت تعرف بالضبط المكونات التي تدخل إلى جسمك، ويمكنك تلبية احتياجاتك الغذائية المحددة. لا يمكن مقارنة العصير المعبأ أو المجمد بمذاق العصير الطازج.
خالي من المواد المضافة
أنت تعرف بالضبط ما الذي تضعه في جسمك عندما تشرب العصير والحلوى المصنوعة منزليًا. لا يتم إضافة أي ألوان صناعية أو مواد حافظة أو سكر أو شراب الذرة — على عكس العصير والآيس كريم الذي يتم شراؤه من المتاجر.
يعتبر حليب الجوز لذيذًا ومغذيًا، وهو سبب كافٍ لإدراجه في نظامك الغذائي. على سبيل المثال، تعد أنواع الحليب المصنوعة من اللوز والكاجو والبندق والجوز الأمريكي غنية بمضادات الأكسدة، مثل فيتامين هـ، وتوفر إمدادًا مفيدًا للدماغ من الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة.
بدلاً من دفع ثمن باهظ الثمن للمياه أو نسبة منخفضة من اللوز، عندما تصنع مشروبك بنفسك، فأنت تعلم أنك تشرب مياه ذات جودة عالية. وبصنع مشروبك بنفسك، فإنك تتجنب أيضًا جميع الإضافات والمواد الحافظة والمكثفات وتضمن شربه في أنقى صوره.
