وصف
استُلهمت هذه الوصفة من مزيج الفراولة والخوخ والقشدة كحلوى. تتناغم نكهات الفاكهة بشكل رائع، ويُضفي الكاجو قاعدةً محايدةً للحليب.
أول ما ستلاحظه هو سهولة تحضير حليب المكسرات اللذيذ والصحي في المنزل باستخدام عصارة الضغط البارد. لا تحتاج إلى أي ملحقات إضافية، فكل ما تحتاجه هو مصفاة العصير القياسية المرفقة بالعصارة.
بديل صحي للحليب المنكه الذي يُباع في المتاجر.
استمتع بعصر الفواكه والخضراوات!
ذوق
خفيف وكريمي بنكهة الفراولة والخوخ الحلوة.
مكونات
- أربع حبات خوخ، منزوعة البذور
- 100 غرام من الفراولة
- كوب واحد من الكاجو النيء غير المملح، منقوع
- كوبان من الماء المصفى
تحضير
الفراولة
- انزع الأوراق الخضراء الصغيرة، ويمكنك عصرها إذا أردت.
- عصير كامل
الخوخ
- قص دائرة كاملة بشكل أفقي على طول خط التماس
- قم بلفها إلى نصفين
- اقطع النصف مع وضع البذرة على طول خط التماس
- قم بتدويرها إلى أرباع
- اسحب البذرة
الكاجو
- ضع الكاجو في وعاء صغير وغطه بالماء
- اتركها منقوعة طوال الليل (أو لمدة ساعتين في الماء الدافئ)
- تخلص من الماء
طريقة العصر بالضغط البارد
أولاً، حضّر حليب الكاجو.
ابدأ بإغلاق غطاء العصارة عند تحضير حليب المكسرات. أضف حفنة من الكاجو إلى العصارة، ثم أضف ربع كمية الماء. استمر بالتناوب بين الكاجو والماء حتى تنتهي كمية الماء.
افتح الغطاء لإخراج حليب المكسرات قبل عصر الفاكهة.
أضيفي الفراولة بعد ذلك. يمكنكِ إضافتها كلها في نفس الوقت.
اعصر الخوخ في النهاية، وأضف بضع قطع في كل مرة، واترك العصارة تضغط في كل مرة قبل إضافة المزيد.
نصيحة : استخدمي الخوخ المتماسك لأنه سيسهل عصره في العصارة
AUTO10S : حضّر الحليب أولاً، ثم ضع الفراولة في الأسفل والخوخ في الأعلى
الخوخ
يُساعد الخوخ على الهضم ويُعزز جهاز المناعة. كما أن محتواه الغذائي السائل يُفيد الصدر والقلب والبشرة. وهو سهل الهضم ويحتوي على أكثر من 80% من الماء، مما يجعله مثالياً للعصائر ومرطباً رائعاً في فصل الصيف.
تتمتع هذه المواد بخصائص قوية مضادة للالتهابات، وهي مفيدة بشكل خاص لمشاكل الجيوب الأنفية والتهاب المفاصل وارتفاع ضغط الدم والإمساك.
كما أنها مفيدة جداً للجسم أثناء الحمل، وتُعد غذاءً رائعاً ومفيداً للأطفال.
الفراولة
الفراولة غذاء خارق بحق. فهي غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. تعمل على إعادة بناء الجسم وإصلاحه وتجديده.
القيمة الغذائية : غنية بفيتامين سي، تُساعد الفراولة على تعزيز جهاز المناعة من خلال الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا والتهابات الجهاز التنفسي. كما أنها غنية بمضادات الأكسدة، مثل الأنثوسيانين وحمض الإيلاجيك والكيرسيتين، التي تُساعد على حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي والالتهابات. عندما تُترك الفراولة لتنضج على الشجرة، تكون أعلى في فيتامين سي. وهي أيضاً غنية بالبوتاسيوم والصوديوم والحديد.
الجهاز القلبي الوعائي/الدوري : يمكن أن تساعد الفراولة أيضًا في الحفاظ على انتظام ضربات القلب وقوة عضلة القلب. فهي تحتوي على حمض الإيلاجيك والفلافونويدات المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، ويمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية، كما تساعد في خفض الكوليسترول.
الجهاز العضلي : يُعدّ الفراولة مفيدًا للجهاز العضلي نظرًا لغناه بالعناصر الغذائية. فهو مصدر غني بفيتامين سي، الذي يلعب دورًا أساسيًا في تكوين الكولاجين. الكولاجين بروتين يُعطي العضلات والأوتار والأربطة بنيتها، مما يدعم قوتها وسلامتها. إضافةً إلى ذلك، يحتوي الفراولة على مضادات أكسدة مثل الأنثوسيانين، التي تُساعد على تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي في العضلات، مما يُعزز التعافي بشكل أسرع بعد التمرين. يُمكن أن يُساعد مزيج فيتامين سي ومضادات الأكسدة في الفراولة على الحفاظ على صحة العضلات ودعم وظائفها بشكل عام، مما يجعلها خيارًا لذيذًا ومغذيًا لصحة العضلات.
الجهاز العصبي : تحتوي الفراولة على فيتامين سي، وهو عنصر مهم لصحة الدماغ وإنتاج النواقل العصبية. كما يعمل فيتامين سي كمضاد للأكسدة، مما يحمي الدماغ من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
الجهاز الحسي : تشتهر الفراولة أيضاً بفوائدها في علاج التنكس البقعي المرتبط بالعمر ومشاكل الرؤية.
الكاجو
لا يعتبر الكاجو، بملمسه الكريمي ونكهته الغنية، مجرد وجبة خفيفة لذيذة فحسب، بل يقدم أيضًا مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية لأجهزة الجسم المختلفة.
القيمة الغذائية : الكاجو غني بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين هـ، وفيتامين ك، والمغنيسيوم. كما أنه مصدر جيد للدهون الصحية، والبروتين، والألياف، مما يجعله إضافة مغذية لنظامك الغذائي.
الجهاز القلبي الوعائي/الدوري : بالنسبة للجهاز القلبي الوعائي، يُعد الكاجو غنيًا بالدهون الأحادية غير المشبعة، التي تُساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، يُساعد المغنيسيوم الموجود في الكاجو على تنظيم ضغط الدم والحفاظ على انتظام ضربات القلب.
الجهاز الهضمي : يُعدّ الكاجو مصدراً غنياً بالألياف الغذائية، التي تُعزز صحة الجهاز الهضمي من خلال الوقاية من الإمساك ودعم صحة الميكروبيوم المعوي. كما تُساعد الألياف الموجودة في الكاجو على تنظيم مستويات السكر في الدم، وقد تُساهم في إدارة الوزن.
الجهاز العصبي : يحتوي الكاجو على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجهاز العصبي، بما في ذلك المغنيسيوم وفيتامين هـ. تساعد هذه العناصر الغذائية في دعم صحة الدماغ وقد تقلل من خطر الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر.
الجهاز العضلي : يُعد الكاجو مصدراً جيداً للبروتين، وهو عنصر أساسي لإصلاح العضلات ونموها. كما أنه يحتوي على المغنيسيوم، الذي يساعد على منع تقلصات العضلات.
