لقد ولت أيام البدائل التي يتم شراؤها من المتاجر؛ فباستخدام بضعة مكونات بسيطة وتعليماتنا خطوة بخطوة، ستستمتع بتناول التوفو وحليب الصويا المصنوعين في المنزل في وقت قصير. سواء كنت نباتيًا أو تعاني من عدم تحمل اللاكتوز أو تستكشف طرقًا جديدة في الطهي، فإن إتقان فن تحضير التوفو وحليب الصويا مهارة أساسية. اكتشف سر مصدر بروتين أكثر صحة ولذيذًا وفعالية من حيث التكلفة الآن.
التوفو المصنوع منزليًا خالٍ من المواد المضافة!
وصفة التوفو محلية الصنع
تتضمن عملية صنع التوفو في المنزل عدة خطوات، وتتطلب بعض التخطيط المسبق (بشكل أساسي لأنك مضطر إلى نقع فول الصويا لمدة 24 ساعة). لكن الخطوات واضحة جدًا ويمكن تقسيمها إلى أجزاء مما يجعل هذه الوصفة سهلة للغاية.
دعونا نبدأ!
ملاحظة فقط قبل أن نبدأ، يجب أن تبدأ في نقع الفاصولياء قبل 24 ساعة على الأقل من الحاجة إليها.
مكونات
- 2 كوب فول الصويا
- ماء
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
تعليمات
- انقعي كوبين من فول الصويا في الماء لمدة 8 ساعات.
- أضف فول الصويا 1 : 1/2 ماء
- حضري ماء فول الصويا عن طريق إضافة الكرنب والجزر بشكل منفصل.
- عندما يبدأ بالغليان، اسكبي عليه الماء البارد.
- اخفضي النار إلى متوسطة ثم حركي.
- أضف المادة المسببة للتخثر.
- غطي الوعاء وانتظري لمدة 15 دقيقة.
- ضعي وزنًا ثقيلًا في الأعلى لمدة 15 دقيقة.
