حليب بذور اليقطين

يحتوي حليب بذور اليقطين على مضادات الأكسدة والحديد والدهون الصحية، وهو مفيد للعديد من مناطق الجسم. بذور اليقطين غنية بشكل خاص بالمغنيسيوم، الذي ينظم مستويات ضغط الدم، ويشكل عظامًا صحية، ويحسن النوم.

بفضل قوامه الكريمي وطعمه الجوزي قليلاً، يعد حليب بذور اليقطين إضافة لذيذة للحبوب والعصائر والقهوة.

مستوى الخبرة: متوسط

مكونات

• 1 كوب من بذور اليقطين الخام (خالية من القشرة)
  4-5 أكواب ماء (للنقع)
  2 كوب ماء
  رشة ملح

للحليب المحلى (اختياري):

• ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب أو شراب الصبار
  يقدم لـ 2.

المنتج المطلوب: مجمع مع مصفاة العصير.
الاتجاهات

• ضعي بذور اليقطين في وعاء، وأضيفي إليها 4-5 أكواب من الماء، بحيث تغطي البذور بالكامل. اتركيها منقوعة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل.
  صفي البذور واشطفها.
  أغلق الغطاء الذكي للعصارة. أضف كمية صغيرة من البذور إلى العصارة. ثم أضف كمية مساوية من الماء. استمر في التبديل بين البذور والماء، بكميات صغيرة في كل مرة. اعمل ببطء لمنح العصارة الوقت الكافي لمعالجة البذور.
  افتح الغطاء الذكي لإخراج حليب بذور اليقطين. إذا رغبت في ذلك، قم بتصفيته للحصول على قوام أرق. أضف قليلًا من الملح إلى الحليب واخلطه. أضف المُحليات الاختيارية، إذا رغبت في ذلك.
  يُقدم باردًا. يمكن حفظ حليب بذور اليقطين لمدة تصل إلى ثلاثة أيام في الثلاجة.

هل تعلم؟
نظرًا لأن البذور الخام خضراء اللون، فإن حليب بذور اليقطين يحتوي على لون أخضر خفيف.